我好鐘意食日本野，壽司、刺身、拉麵真係成日食，但居酒屋嘅串燒同串揚真係好少見，今次去左一間主售大阪秘製串揚嘅居酒屋。而且呢度嘅串揚一D都唔熱氣，烹調方式同一般嘅串燒、炸物唔同，外脆內軟，而且外層脆漿好香口又薄身，食落唔覺油膩！見到在場都好多日本人黎食，唔知仲以為自己真係飛左去日本，食材又新鮮又高質，CP值滿分。
我就揀左幾款覺得一定係必食嘅：
海膽湯葉卷串揚
外層炸得金黃鬆脆，而湯葉卷係豆皮同紫蘇葉夾埋一齊，面頭放了左勁新鮮嘅海膽，一啖咬落去有幾個層次
沙椎魚串揚
炸完都食到魚質嫩滑，魚香味好濃郁
三文魚子海鮮球串揚
滿滿嘅魚子多到要用個細碗載，一咬落去魚子嘅汁會佈滿口中每個位置
黑松露串揚
一聽就覺得好高級！黑松露加上parma ham，兩種味道都好出色
天使蝦串揚
蝦肉鮮甜爽口，連鬚鬚都可以食，唔需要再加醬汁都好入味
另外仲食左好多串燒，當然唔少得叫返支酒飲下啦。呢間居酒屋裝潢都好靚，勁日本風，仲有日式房可以比一大班朋友飯聚。但大家黎之前記得要book位呀！
Jan Jan 串揚專門店 (灣仔)
灣仔皇后大道東100號2樓
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